理想の味に到達　「私のチャイ」

材料　　－カップ２杯分

－

紅茶の茶葉　　　　　　　小さじ１半
シナモンパウダー　　　　小さじ１
カルダモンパウダー小さじ１

クローブ２粒

ブラックペッパー２回(うちは炒め物とかに使う粗びきコショウがあるのでそれを２回振りました)

生姜のすりおろし　　　　小さじ１半
三温糖　　　　　　　　　　　大さじ１強

水　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
牛乳　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ

－作り方－

私は面倒くさがりやなので　小皿に量った茶葉、シナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、生姜を
並べて　のせてしまいます

鍋に水を入れて先ほどの小皿のものを　一気に全部投入。

沸騰したら

２～３分弱火で味や香りを全体にまわします。　この間に三温糖も追加。

牛乳を入れて強火

にし沸かします。（牛乳はあっという間に噴きこぼれるので目を離さないで下さいね）

沸いたら隣のコンロに移動して静めて、また火にのせて

ボコボコ沸かして、こぼれないうちに隣に移動。
これを３～４回すると　牛乳が強くて白っぽかった色が少し茶葉が勝って茶色が感じられるようになります

そこで茶こしでこして、ティーポットに移し、
相棒の右京さんのように　高い位置からカップに注ぎます
またポットに戻し　右京さん。これを２～３回やるとカプチーノのような泡が表面にたちます。

これで出来上がり！！！
これからの季節は　体が温まるし、温かい牛乳は不眠にも効くそうなので
手足が冷えてしまう人や寝つきが悪い人には、生姜や牛乳がいい働きをするかもしれません