昨日営業していましたが16時で 予約受付は終了しうちのお客様でもあり パン屋さんのお客様でもある２名と私で わいわいベーグル教室をしました 天然酵母は発酵に時間がかかるとのことで ドライイーストで 説明を聞いて天然酵母は水と材料になるものだけで出…

材料 生クリーム 200ml 蜂蜜 小２ 塩 ひとつまみ 空のペットボトルに入れて ｼｬｶｼｬｶ振ればあっという間に バターの出来上がり～ 塩気がある方が好きなら ひとつまみでは足りないと思います うちは息子のために塩分控えめです Viena(うちで出しているブラウニ…

昨晩のご飯 タラのソテーでしたが オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒めて香りが出たところにパン粉とパセリのみじん切りとバターを入れて 水分が飛ぶくらいに炒る感じにしたものを まわりにつけて焼きます これは魚でも豚肉でも パスタでも使えます …

KALDIでクリーマーを買って 気分を落ち着かせたいとき家でカフェラテを 作って飲んでます そしてハマってるスナップえんどう 子供のころは豆ご飯とか嫌いでしたが 大人になってからスナップえんどうの歯触りがたまらなくて～ 息子も食べてます

８月の里帰りの時 家族に聞いてきたレシピで マデのおうちの味 アヤム ブトゥトゥayam betutuを作りました 鶏肉にすりこむ調味料を石臼で潰して すりこんだら蒸し器で一時間 そのあと 肉から出たスープとともに 鶏肉をココナッツミルクで煮ます 時間がかかる…

材料 －カップ２杯分－ 紅茶の茶葉 小さじ１半 シナモンパウダー 小さじ１ カルダモンパウダー 小さじ１ クローブ ２粒 ブラックペッパー ２回(うちは炒め物とかに使う粗びきコショウがあるのでそれを２回振りました) 生姜のすりおろし 小さじ１半 三温糖 大…